LD-Agro ED3000 Esésszám mérő készülék

Esésszám-mérő készülék nélkül Önt folyton kétségek gyötrik a liszt minőségét illetően? Szeretné a minőségi mutatókat egyszerűen meghatározni? Mi tudjuk a megoldást: LD-Agro ED3000!

- Kiváló ár/érték arány

- automatikus működés

- kiváló opcionális tartozék utánpótlás

- vízálló fólia-billentyűzet

- ISO 3093-as szabványnak megfelel

Az esésszám vizsgálatára alkalmas LD-Agro ED3000 esésszám-mérő a sütés során lejátszódó, kémiai reakciót modellezi. A mérés során a meghatározott mennyiségű vízzel összekevert liszt szuszpenziót 100°C-os vízfürdőn megadott ideig kell keverni, mialatt a liszt keményítőfrakciója elcsirizesedik, a szuszpenzió gél állapotot vesz fel. Attól függően, hogy mekkora a liszt alfa-amiláz-aktivitása, a gél erőssége változik.


LD-Agro ED3000 esésszám-mérő készülékkel lehetséges a liszt minőségének pontos és gyors meghatározása!

Esésszám-mérő készülék használata nélkül nehéz, bonyolult megállapítani az alfa-amiláz aktivitást, nehezen lehet a liszt minőségét meghatározni. Az LD-Agro ED3000 készülékkel könnyen meg lehet állapítani a liszt minőségi mutatóit, így könnyű besorolni minőségi kategóriákba a lisztet. Az LD-Agro ED3000 esésszám-mérő készülék pont erre a célra lett kifejlesztve! Használatával könnyen mérheti az alfa-amiláz aktivitást, és az esésszámot! Egy kevés befektetéssel Ön még spórolhat is!

Esésszám-mérő készülék a megfelelő liszt minőség eléréséhez!

Az LD-Agro ED3000 készülék használatával előállítható a megfelelő keverésű liszt, így Ön pénzt takaríthat meg, és az esetleges hibákat is elkerülheti!

Miért mérjük az esésszámot? Miért is jó, ha tudjuk a liszt minőségét?

Az adott mennyiségű alfa-amiláz aktivitás segíti a megfelelő sütési tulajdonságok kialakulását, nagy alfa-amiláz aktivitás esetén a sütött termék ragadós és kis térfogatú lesz, ezzel szemben alacsony alfa-amiláz aktivitás száraz, laza szerkezetű sütőipari terméket eredményez. Emiatt elengedhetetlen az alfa-amiláz aktivitás folyamatos ellenőrzése a felhasznált alapanyagokra, lisztkeverékekre és a késztermékekre vonatkozóan. Összességében az esésszám lehetővé teszi az adott alkalmazáshoz megfelelően optimalizált, kevert alapanyagok felhasználását. LD-Agro ED3000-rel pontosan megtudhatjuk a liszt minőségét.

Esésszám-mérő készülék, melynek használata egyszerű!

Az LD-Agro ED3000 esésszám-mérő készüléket valóban nagyon egyszerű használni!  Egy kémcsőbe helyezzük a liszt-víz szuszpenzió keverékét, az esésszám-mérő készülék ezt összerázza, majd a kapott esésszám értéket kinyomtatja. Az esésszám megmutatja az enzim- illetve az alfa-amiláz aktivitást.

A liszt minősége nagyban függ az esésszámtól. Ezek az értékek a megfelelő időjárási körülmények között learatott gabonákban igen alacsonyak. Az alfa-amiláz a 15% feletti nedvességtartalommal rendelkező gabonák esetében aktív, ez pedig nagymértékben rontja a liszt minőségét.

Szeretné gyorsan és könnyedén leolvasni az eredményeket az LD-Agro ED3000 esésszám-mérő készülékről?

Az LD-Agro ED3000 LCD kijelzőjén a mérés minden folyamata és az esési idő is leolvasható. Hangjelzés adja az Ön tudtára a mérés befejezését. Az eredményt a készülék a következő mérés elkezdéséig megtartja.

Ha Önnek is fontos a liszt minősége, és pontosan szeretné tudni a liszt különböző minőségi mutatóit, válassza az LD-Agro ED3000 esésszám-mérő készüléket, és egyszerűen meghatározhatja a liszt további útját!